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Il mio blog – Blog di cucina vegana

Ricomincio da tre!

Come disse Massimo Troisi “ tre cose mi sono riuscite nella vita, perché perdere pure quelle?” Ricomincio da tre e non da zero!  Perché dal lontano 2016 ne ho fatte di cose di cui vado fiera e questo è il secondo sito che rinnovo. Sono Serena, La Rouge Vegan Chef, ho iniziato questo progetto nel 2016, per far conoscere a quante più persone che mangiare vegetale, non comporta sacrificio, anzi è una grande sfida nella ricerca di alimenti e nel combinare insieme gli ingredienti per creare una ricetta perfetta:

Perfetta, perché non fa soffrire nessun essere vivente, perché dentro non c’è nessun sacrificio o crudeltà verso un animale. Perfetta perché buona; in fondo ci piace mangiare e bene!

Dal 2017  fino al 2019 ho lavorato per EcorNaturaSì Spa, organizzando eventi di cucina vegetale all’interno di questo circuito. Ho conosciuto e parlato con tante persone di questo modo di mangiare, delle mie scelte e perché non mi cibo di animali e derivati; ho avuto la possibilità di esprimere i miei pensieri e soprattutto di essere ascoltata.

Ho fatto provare ciò che ho cucinato, ho distribuito un’infinità di ricettari e la mia felicità era sapere che le persone replicavano le mie ricette, ritenendole valide e buone. Ho tenuto corsi amatoriali sulla cucina vegetale, incentrati molto sulla pasta fresca e pasta fresca senza glutine. Ho girato in diverse regioni d’Italia per portare progetti sempre di cucina vegetale e far conoscere prodotti biologici. 

Dopo tutte queste esperienze, ho deciso di continuare a diffondere il mio esempio attraverso il web e attraverso il mio modo di mangiare. A piccoli passi si percorre una lunga strada!

Le mie ricette

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Riso rosso Thailandese funghi e ceci

Un piatto semplice che può essere combinato con gli ingredienti che più piacciono. Io cuocio il riso in abbondanza e poi lo arricchisco come più mi piace. In questa preparazione ho aggiunto funghi e ceci.

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Migliaccio

È un dolce tipico della tradizione partenopea. In origine si utilizzava la farina di miglio, oggi è spesso sostituita dal semolino (farina di semola).
Si realizzava proprio per il martedì grasso.
Molto profumato con i fiori d’arancio che quasi anticipa l’ingresso della primavera.

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I miei E-book disponibili

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Gli articoli del blog

LaRouge

La Rouge: L’inizio

Serena Ferrara, ovvero La Rouge Vegan Chef. Perché mi chiamo “La Rouge”? dal colore rosso dei capelli! Non solo, ma anche rosso  come sinonimo di

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